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四、再生复原养生饮食的生物钟与消化吸收
作者：徐荣祥 出版社：中国科学技术出版社 发行日期：2009年7月今天主要讲消化道的再生养生，将来还要讲每个脏器的再生养生，大家要慢慢理解。消化道包括胃、肠、肝脏、胰腺形成了人体内部的反射和调节系统，当你睡觉时它正好在工作，所以千万要注意吃饱饭后要少干活，多休息。肝脏、胰腺、肠道、胃在吃饱饭后消耗的能量要占据身体所消耗总能量的70%，这就是为什么饭后会发困的原因。即使不睡觉，也会没精神，是因为它在体内已经开始循环了，它必须要消化吸收这些东西，就要消耗你的能量。吃完饭后，这个消化道化工厂的生产线就开始启动了，消化道化工厂包括肝脏、胰腺、胃肠等，再加上排泄系统，当然也包括其他器官，如心脏要增加几倍血液循环量，其中最重要的是胃、肠、肝、胰腺等消化系统。当晚上休息时，我们就应该让身体的能量充分用于消化吸收，当白天工作时，应该尽量避免内脏的工作消耗能量，内脏一旦工作，精神状态就会下降，这就是第二个生物钟。第二个生物钟需要大家记住的就是人在饭后，内脏的消化系统独立形成一个运转机制，它要占用身体70%的能量，人体就无法正常工作，所以就要在晚上吃，这就引出了第三个生物钟细胞的代谢和营养的供给时间。人体内的细胞代谢有两种情况：一种是什么时候需要能量，另一种是什么时候需要蛋白质等营养，这绝对不是按照某个人的经验来谈的，应从生理学角度来谈。人一旦进入休眠两个小时，除去消化道外的所有细胞都要进入休整状态，也就是80%的细胞处入休整状态，休整状态时需要的能量很少，但是却需要大量蛋白质分解的氨基酸等营养成分来补充。如果晚上10点睡觉，那么12点之后细胞就开始进入休整状态了，如果这时需要的营养成分缺乏，它就会调动其他部位的营养，所以晚上不吃饭，就会造成营养不足的紊乱。所以正常的规律应该是在晚上六七点钟时吃完晚饭，8点左右胃排空进入肠道吸收，这时血液中就会储存充足的营养成分，而后身体的各个细胞就开始进入休整期，此时就会有充足的营养成分供应了。此时的能量如何消耗呢？晚饭后胃肠道有4—8小时的能量消耗时间，所以晚饭吃好后还会有减肥的效果，不至于能量积聚在肝脏。我提出的肉菜减肥法就是通过夜间消化，通过少量进食碳水化合物来实现的。这是因为细胞的代谢需要营养的时间这样一个生物钟，而代谢过程中就会产生修复，这个修复就需要有充足的蛋白质等营养物质来补充，其他物质是修复不了的。而我们补充的蛋白质是靠食物摄入的，食物在摄入经胃肠道消化吸收两个小时后才会产生效果，并不是饭后马上就会产生效果的。按正常的睡眠，细胞的修复在夜间是需要蛋白质的，白天细胞的活动需要能量，这个能量基本上靠糖来提供。对于非体力劳动者一般大脑的能量消耗多，而肌肉的能量消耗较少，所以如果白天糖类的能量摄入过多，就会储存在体内，变成脂肪，因此白天要尽量少摄入碳水化合物和蛋白质。并且白天时细胞都忙于工作，如果摄入蛋白质，细胞也没有时间吸收，也起不到修复细胞的作用。因为它的吸收导向不同，没必要补充不必要的营养。简单地讲，白天要少吃碳水化合物和蛋白质，晚上要摄入充足的蛋白质等营养物质，这样人体就会吸收充足的营养了。